Al eerder hebben Luwam Tesfay en Tsega Fsahation in restaurant’t Hof gekookt. Dat was op 27 en 28 september 2018. Op het Facebook van restaurant t Hof staan foto’s van die avonden met Luwam en Tsega in prachtige traditionele Eritrese kledij.
Luwam en Tsega houden van koken, van gezelligheid en van kennis maken met nieuwe mensen. Daarom gaan zij samen de uitdaging aan in de maanden februari en maart van 2019 maar liefst 24 avonden voor 30 personen te koken in restaurant ’t Hof.
Luwam en Tsega komen uit Eritrea. Zij groeiden allebei op op het platteland en werkten samen met de andere vrouwen in het huishouden en op het land. In Eritrea kenden Luwam en Tsega elkaar nog niet, maar hun leven verschilde niet zo erg. Niet alleen leerden ze in Eritrea wassen, schoonmaken en alle mogelijke andere huishoudelijke zaken maar ook leerden ze van hun moeders alles op het gebied van Eritrees koken.
In Eritrea trouwen meisjes vaak vroeg. Ook Luwam en Tsega zijn getrouwd. Zowel de echtgenoot van Luwam als die van Tsega wonen en werken op dit moment in Israel. Via hun telefoon hebben de echtgenoten heel regelmatig contact met elkaar.
Luwam en Tsege vluchtten allebei op hun achttiende jaar weg van de dictatuur in Eritrea en belandden uiteindelijk in Nederland. Daar leerden ze elkaar kennen in het AZC van Oss.
Twee jaar verbleven ze samen in het AZC, daarna kregen ze samen met Sawa, nog een vrouw uit Eritrea, woonruimte aangeboden in Oss.
Inmiddels hebben Luwam en Tsega de inburgeringscursus van het ROC afgerond. Ze merken wel dat bij de overgang naar een beroepsopleiding de taal hen nog steeds parten speelt.
Luwam weet al wat zij verder wil gaan doen. Omdat ze houdt van het contact met mensen trekt haar de zorg voor oudere mensen aan. Ze hoopt misschien een opleiding in die richting te kunnen gaan volgen.
Tsega was in Eritrea kapster. In Nederland kapt ze nog vaak haar Eritrese vriendinnen. Als je in Nederland als kapster wil werken, moet je eerst een opleiding volgen. Tsega zou wel kapster willen worden, of ook wel in de horeca willen werken of misschien gaat ze net als Luwam ook naar de opleiding zorg.
Maar eerst is er het Huis van Asmara en koken ze in februari en maart van 2019 24 avonden elke keer voor 30 gasten van pop up restaurant Huis van Asmara, gevestigd in restauarant t Hof, Houtstraat 3 Oss.
Huis van Asmara 